所属地区：四川小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法

椒盐粽子的制作材料：

糯米1000克，粽叶80张，川盐、大红花椒各适量。

椒盐粽子的特色：

滋糯清香，味咸微麻。

教您椒盐粽子怎么做，如何做椒盐粽子

1.将糯米浸泡24小时，洗净，沥干水分，拌入花椒、川盐。粽叶洗净，泡入水中。每制作一个，用两张叶重叠1/3折成圆锥形，装入拌好的糯米，封口包成三棱形，用麻绳扎紧，即成椒盐粽子生坯。

2.生坯放入锅中，加足水，盖严锅盖，煮约1小时即成。

椒盐粽子的制作要领：

生坯用麻绳扎得越紧越好，入锅用中火煮制。

(作者：kk 编辑：淘e嘴家常美食网)

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