所属地区：陕西小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法

枸杞银耳的制作材料：

枸杞5克，银耳15克，冰糖150克，白糖50克，蛋清少许。

枸杞银耳的介绍：

它是深受西安地区人们喜好的一款传统名吃。枸杞既是一味名贵的中药材，也是一种营养雄厚的保健品。古代人们多用枸杞和银耳作为益寿延年的补品，药食兼备，一向流传至今。

枸杞银耳的特色：

红白相映，甜香鲜美。

教您枸杞银耳怎么做，如何做枸杞银耳

1.将枸杞洗净。银耳放入温水中浸泡1-2小时涨发，掏出去蒂洗净。

2.取沙锅一只，放入银耳，加清水用旺火烧沸，改用小火煮约2小时，加枸杞、冰糖、白糖再煮20分钟，待汤略浓，下入蛋清搅匀即成。

枸杞银耳的制作要领：

煮汤时要用小火，时间宜长。

(作者：kk 编辑：淘e嘴家常美食网)

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