所属地区：陕西小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法

芋蓉冬瓜糕的制作材料：

山芋、冬瓜各500克，果酱200克，肥肉丁、白糖各100克，熟猪油、桂花少许。

芋蓉冬瓜糕的特色：

香甜软糯，别具风味。

教您芋蓉冬瓜糕怎么做，如何做芋蓉冬瓜糕

1.山芋去皮蒸熟，揉拌成泥。冬瓜刨成细丝煮烂，用纱布挤去水分。

2.盆内加山芋泥、冬瓜丝一路擦匀，再加果酱、肥肉丁、白糖一路放入铜锅内进行炒熬，炒时在锅边周围添加几匙猪油，等到炒到厚泥时再投入桂花炒匀，放在方格里按平，拿去方格冷却后切成小方块装盘即可。

芋蓉冬瓜糕的制作要领：

炒制时要赓续地翻动，以免粘锅煳底。

(作者：kk 编辑：淘e嘴家常美食网)

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