菜名：炒生菜

一、材料：生菜1斤  蒜2粒   油盐少许

二、做法：

1.将生菜掰成一片一片的，洗净沥干，拍好蒜。

2.大火坐锅放少许油，待油热，放入蒜爆香。

3.倒入生菜快速翻炒，菜软后放少许盐，炒拌均匀即可起锅装盘。

三、心得：小火煎

四、数据统计：

1.制作难度：简单

2.所需时间：材料预备十分钟 炒2分钟

3.口味：清淡

4.重要工艺：炒 爆

5. 价格估算：3元左右

五、题外话：

    生菜多半用于装盘点缀，或白灼拌耗油，甚至生吃都可以。