湖南小炒肉
一、食材：五花肉1斤，细长青椒半斤，大蒜，酱油，生粉，盐，油
二、淘e嘴做法：
1.五花肉洗净切成薄片，加适量酱油及生粉拌匀待用；青椒洗净切小圈，大蒜洗净切段；
2.大火热锅后放入青椒圈煸软，然后放少许盐、油调味后装盘。。
3.锅内再加入适量油，油热透后倒入五花肉快速翻炒变色即入青椒圈大蒜一起煸炒3分钟左右关火起锅。
三、心得：
四、数据统计：
1.制作难度：容易
2.所需时间：廿分钟
3.口味：辣咸香
4.主要工艺：炒爆 拌
5. 价格估算：15元以内
五、题外话：
湖南小炒肉是道非常下饭的家常菜，对于男士来讲，它是最好的下酒小菜。而且也很下饭。虽然，是五花肉，但做出来干香鲜辣，肥而不腻。别担心会长肉哦。因为偶尔吃一次，还有美容补脑的作用。
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